Vale a pena trincar esta granola com kefir

18 | 01 | 2017 - 12:00

fotografia e food styling: Nazaret Nascimento

Já há muito tempo que andava à procura de uma granola que me fizesse sentir saudável e cheia de energia de preferência sem "carradas" de açúcar à mistura, até que encontrei a grenola da marca portuguesa TRINCA, e fiquei fã. Com todos os ingredientes biológicos e sem glúten, tenho noção que o preço é muito elevado para a grande maioria das carteiras (incluindo a minha!), no entanto tem como vantagem o facto de durar imenso tempo uma vez que basta misturarmos uma mão ou duas com um iogurte ou, como no meu caso, com kefir, e ficamos cheios de energia para o resto do dia.

Se quiserem saber um pouco mais sobre kefir, uma bebida probiótica feita a partir do leite fermentado por bactérias benéficas para o nosso sistema digestivo, espreitem um dos meus posts mais antigos aqui ou basta pesquisarem no google e encontram imensa informação. É claro também podem sempre entrar em contacto comigo!

Regressando ao tema da granola TRINCA, a minha variedade preferida é aquela que tem arandos e côco. E como tenho vindo a comer cada vez mais, achei boa ideia tentar reproduzi-la cá em casa e o resultado não foi nada mau, embora não idêntico, de qualquer forma experimentem!

Graças ao supermercado biológico que tenho perto de mim, o Be U, consegui fazer a minha granola também com quase todos os ingredientes biológicos.

granola com arandos e côco

Ingredientes

  • amêndoas
  • sementes de abóbora
  • sementes de girassol
  • sementes de papoila
  • sementes de sésamo
  • xarope de agave, oleo de coco pressão a frio
  • arandos vermelhos
  • flocos de côco
  • sal marinho
  • especiarias
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Modo de Preparação

Comecem por aquecer numa panela a lume branco 3 colheres de sopa do óleo de côco (também existe da marca TRINCA) e uma colher de sopa do xarope de agave.

Enquanto este aquece, misturem numa taça todos os ingredientes excepto os flocos de côco e adicionem a mistura previamente aquecida. Misturem tudo muito bem até que fiquem todos os ingredientes com um aspecto húmido.

Ponham em cima de um tabuleiro com uma folha de papel antiaderente, distribuam tudo muito bem, espalhem por cima da mistura uma mão cheia de flocos de côco, e levem ao forno durante máximo 20 minutos a 150º/180º, dependendo do vosso forno.

Eu fiquei satisfeita com o resultado mas para a próxima vou experimentar tostar um bocadinho antes as amêndoas para que estas fiquem mais estaladiças.

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Comentários

  • Bianca Ribeiro em 19/04/2017

    Ficastes dois anos sem postar nada no blog? Foi isso? Poderia fazer um post dando umas dicas de iluminação para fotografia de culinária... tenho imensa dificuldade em encontrar um curso somente sobre esse assunto em Lisboa! Adorei tudo, as receitas e as imagens!

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  • Nazaret Nascimento em 24/05/2017

    Olá Bianca, bem-vinda! E muito obrigada pelos elogios ao meu trabalho. Pois é... infelizmente tive tanto trabalho ultimamente que não consegui parar para escrever para o blog :( Mas prometo que tentarei ser mais assídua! Em relação ao que me propões, já tentei lançar uma rubrica para começar a dar algumas dicas de fotografia de comida e foodstyling, podes espreitar a primeira aqui: http://www.imagensnoponto.com/pt/blog/food-photography-food-styling-algumas-dicas-e-conselhos Mas qualquer outra dúvida pff estás à vontade para entrares em contacto directamente comigo! Beijinhos

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