torta de mel para celebrar o aniversário do Tertúlia de Sabores da Moira

26 | 11 | 2013 - 12:00

fotos e receita de Nazaret Nascimento

Já há muito tempo que andava com vontade de participar num desafio culinário... Finalmente fui a tempo de ficar a saber do desafio que a Moira do Tertúlia de Sabores (http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt) lançou há dias para celebrar o aniversário da página, e depois de muitas horas na cozinha aqui está a minha participação.

Para além de ser a minha primeira vez a participar num desafio deste género, tenho de confessar que também é a primeira vez que partilho convosco uma receita da minha autoria no que toca a doces. Por isso ao partilhar convosco este post não posso de deixar um prazer muito especial!

Embora tenha ficado com algum medo da conta de electricidade que ainda está para vir... Depois de provar esta quinta experiência fiquei com a certeza de que: VALEU A PENA!

Se gostarem de tortas húmidas, de doce de ovos e de mel, acho que não se vão arrepender. Experimentem!

Não posso deixar de agradecer ao Tertúlia de Sabores da Moira pela motivação e possibilidade de partilha de experiências daquilo que mais gostamos de fazer, cozinhar!

Muitos parabéns Tertúlia!

torta de mel para o Tertúlia de Sabores

Ingredientes

  • 10 gemas
  • 2 ovos
  • 300gr de açúcar
  • 150ml de água
  • 50gr de manteiga
  • 2 colheres de sopa de mel de boa qualidade
  • canela q.b.
  • 100gr de miolo de amêndoa granulado
  • 200ml de natas
 

Não mexam a calda do açúcar

É muito importante que não mexam a calda do açúcar enquanto estiver a aquecer e a ferver porque se mexerem poderão fazer com que o açúcar cristalize. Mexam um pouco antes de levar ao lume e depois deixem levantar fervura em lume brando.
 
10 Pessoas
Lento
Lento
Nível Dificuldade: 2
Nível Dificuldade: 2
Partilhar
imprimir

Modo de Preparação

Pré-aqueçam o forno a 210º.

Num tacho, cubram o açúcar com água, levem ao lume e deixem ferver durante 3 minutos. Retirem do lume e deixem arrefecer.

Enquanto esperam que a mistura da água e o açúcar comece a ferver, barrem com manteiga uma forma rectangular, cubram a parte de baixo com papel vegetal, e barrem novamente com manteiga.

Com a batedeira eléctrica, misturem as gemas e os ovos e a seguir juntem a calda já arrefecida, a manteiga previamente derretida e também arrefecida, e uma colher de sopa de mel.

Quando estiver tudo muito bem batido podem colocar a mistura na forma e levar ao forno pré-aquecido num tabuleiro com água quente durante 15 minutos.

Enquanto a torta está no forno, levem o miolo de amêndoas ao lume baixo numa frigideira e mexam de vez em quando até dourar.

A seguir batam as natas com uma batedeira eléctrica (não se esqueçam de pôr as natas no congelador 15 minutos antes de as baterem) e reservem no frigorífico.

Por ser uma torta muito húmida, quando retirarem do forno deixem arrefecer por completo antes de desenformar, e quando estiver fria podem desenformá-la colocando-a por cima de uma folha de papel vegetal.

Barrem o interior da torta com a outra colher de sopa de mel, polvilhem com as amendoas torradas e canela, e podem enrolar.

Uma vez enrolada podem barrá-la com as natas previamente batidas e polvilhar com o miolo de amêndoas tostado.

|partilhar|
recomendar
| tags |  ovos |  mel |  torta |  amêndoa |  natas |  canela |

Comentários

  • Ferreira, Isabel em 26/11/2013

    Hum! Que boa ideia. Vou experimentar!

  • Manuela em 26/11/2013

    Mas que bela torta. As fotos deixam-nos a babar e com vontade de experimentar esta delícia. Obrigada por participares Bj Manuela

  • Nazaret Nascimento em 26/11/2013

    Obrigada Isabel e Manuela! É mesmo isso que eu quero, deixar o pessoal a babar! ;) Beijinhos

    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
  • Sofia Oliveira em 27/11/2013

    Não conhecìa seu blog, e através duma amiga fiquei a saber. Esta receita deixa-me com àgua na boca. Boa sorte para o desafio!

  • Nazaret Nascimento em 28/11/2013

    Olá Sofia! Bem-vinda! Agradeça à sua amiga da minha parte ;) É óptimo saber que as pessoas gostam do nosso trabalho. Beijinhos!

  • Margarida Costa em 20/10/2014

    Excelente aspeto! :) Uma torta deliciosa. :) Adorei!

| Comentar| Votar
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
(Opcional)

Voltar ao topo
| também poderá gostar de... |
  • Delícia cor de laranja...
  • Os citrinos em bolo de laranja
  • 'Tarte Tartin' à portuguesa
  • Desculpas para celebrar o World Cooking Day
  • Doce de ovos...
  • fruta que dá luta!
  • "o melhor cheesecake de sempre"
  • Verde que surpreende
  • O melhor bolo de chocolate para aniversários e outras festas
|imagens mais recentes|
|imagens mais comentadas|
  • Verde que surpreende
  • torta de mel para celebrar o aniversário do Tertúlia de Sabores da Moira
  • A frescura do Verão com iluminação de Outono
  • s. martinho moderno
  • Quem pediu umas línguas de pato?
  • Doce de ovos...
  • O melhor bolo de chocolate para aniversários e outras festas
  • "o melhor cheesecake de sempre"
  • Caseiro, natural e saboroso!
|categorias|
|links inspiradores|
|arquivo|
 
 
Mudar Imagem